| Frühlingssalat mit Chälen – Rugeli und Bärlauch | 13.50 |
| Junger Salat mit Spargeln und gebratenen Saiblingsstreifen an Avocadoöl |
15.– |
| Gitzizungensülzli mit Vinaigrette – Spargeln | 14.50 |
| Weisse Spargelcrèmesuppe | 9.– |
| Kernser UrDinkel – Nudeln mit Spargeln, Artischocken und Mascarpone |
19.50 |
| Fisch: | |
| Lebendfrische Kernser Forelle (300g+) in Butter gebraten Marktgemüse und Salzkartoffeln |
29.50 |
| Fleisch: | |
| Suprême von der Pouletbrust mit Rohschinken an Orangen – Portojus Gemischte Spargeln und Rosmarinkartoffeln |
26.50 |
| Marinierter Lammhuftspiess auf orientalischem Gemüse – Cous – cous |
33.50 |
| Frühlings – Cordon – bleu (Schwein) gefüllt mit Rohschinken, Käse und Spargeln dazu gibt`s Marktgemüse und Pommes allumettes |
31.50 |
| Ross Entrecôte (200g) vom Omlin mit Willi`s Kräuterbutter Frühlingsgemüse und Pommes allumettes |
36.– |
| Hohrückensteak vom Mastmuni (ca 240g) mit Willi`s Kräuterbutter Frühlingsgemüse und Pommes allumettes |
37.– |
| Immer ein Genuss: | |
| Bunte Salatschüssel garniert mit Früchten und Croûtons | |
| - Einfach so | 15.50 |
| - Mit Zanderchnusperli | 23.50 |
| - Mit gebratenen Pouletbruststreifen | 19.50 |